Quilombo de Dandá

Perfil

Nome

Quilombo de Dandá UILOMBO DE DANDÁ

Nome do empreendimento

Quilombo Dandá

Endereço virtual

Rua Dandá, BA 093, KM 09, s/n

Qual município

Simões Filho

CEP

43.700-000

Estado

Bahia

Telefone

(71) 99922-4329

E-mail

[email protected]

CPF/CNPJ

23.864.328/0001-51

Descrição da atividade

O Quilombo do Dandá é um remanescente de quilombos situados na Fazenda Coqueiro e Mata Grossa, em Simões Filho O principal produto do quilombo é a produção da mandioca, além de doces e artesanatos de fibra de piaçava.

Na casa de farinha produzem a farinha e o beiju, e individualmente nas próprias casas, os derivados da mandioca. O processo de produção da farinha é feito coletivamente, abrangendo as etapas da colheita, armazenamento da mandioca, lavagem, descascamento manual, ralação, prensagem, peneiramento, torração, classificação e embalagem. Um conhecimento passado pelos antepassados, de geração a geração. Na produção, diversas famílias são mobilizadas em torno deste fazer tradicional, fortalecendo o engajamento e o sentimento de união. Veja mais sobre o quilombo